Incumbencias del Bromatólogo

  • Realizar los controles de calidad fisico-químicos y microbiológicos de alimentos, insumos y materias primas destinadas a la producción de alimentos y bebidas, bajo la supervisión del profesional de grado del área pertinente.
  • Colaborar en la inspección de líneas de producción de alimentos.
  • Participar técnicamente en estudios de saneamiento y contaminación de la industria de alimentos y bebidas.
  • Realizar tareas conducentes al apoyo técnico en el desarrollo de nuevos productos e implementación de sistemas de calidad.

  • Interpretar y aplicar, bajo la supervisión del profesional de grado del área, las normas del Código Alimentario Argentino, en lo referido al Control de Calidad de alimentos.