Autoridades
Mg. Raúl Alberto García Decano de la Facultad
decanato.csquimicas@uccuyo.edu.ar
Mariano Carmona Coordinador Gastronómico y Sommelier
coordigastronomia.csquimicas@uccuyo.edu.ar4292389
Bioq. Mauro Oscar Bergés Secretario Académico
sacademico.csquimicas@uccuyo.edu.ar
Mg. Gloria Tropea Directora de Carrera de Lic. Tecnologia de alimentos y Lic. Enologia
alimyenologia@uccuyo.edu.ar 4292372
Lic. Silvia Otto Directora de la Licenciatura en Bioquímica
dirbioquimica.csquimicas@uccuyo.edu.ar4292389
Lic. Alejandro Sisterna Director de Carrera de Farmacia
dirfarmacia.csquimicas@uccuyo.edu.ar4292389
Ivana Carrizo Secretaria Administrativa
secadmin_alimentacion@uccuyo.edu.ar4292413
María Buttazzoni Asesora Pedagógica
apedagogica.csquimicas@uccuyo.edu.ar4292405
Estudiantes
Carreras de Grado
Lic. en Enología
En la actualidad se ha intensificado la movilidad laboral de los profesionales de la Enología, cada vez más preciados por pequeñas y grandes bodegas
Lic. En Bioquímica
El Licenciado en Bioquímica es un profesional capacitado por experiencia y formación en el campo de la bioquímica, para actuar individualmente o como integrante de un equipo.
Farmacia
La misma propende a la formación de un profesional capacitado por experiencia y formación en el campo de la farmacia, para actuar tanto en sectores públicos como en privados, cumpliendo funciones preventivas, asistenciales, educativas, de investigación y desarrollo, peritajes, etc.
Lic. en Tecnología de los Alimentos
Respondiendo a la demanda a nivel local, nacional e internacional para el desarrollo y promoción de la industria alimentaria y contribuir a la elevación del nivel científico y tecnológico
Tec. en Gestión Gastronómica
Orientada a la formación de profesionales capaces de convertirse en especialistas en el arte culinario así como de desarrollar y/o gerenciar emprendimientos gastronómicos.
Sommelier
Su formación comprende entre otros temas, viticultura, elaboración de vinos, geografía vitivinícola, análisis sensorial, bebidas especiales, otros productos gourmets,servicio y maridaje.
Licenciatura en Seguridad y Salud Ocupacional
El objetivo es desarrollar programas de trabajo en materia de seguridad y salud ocupacional, de capacitación en la prevención y la protección de riesgos laborales. A su vez Asesorar y asegurar la correcta implementación y funcionamiento de las medidas de prevención y control
Licenciatura en Gestión Ambiental
Participar en programas de Prevención y concientización sobre la Seguridad Ambiental. Contribuir en la evaluación, planificación y gestión del uso de los Recursos Naturales y el Aprovechamiento de los mismos.
Tec. en Esterilización
Implementar procesos de esterilización de diferente complejidad en lo referido a decontaminación, preparaciones asépticas, esterilización y procesos de desinfección de alto nivel. Participar individualmente en los procesos de control. Organizar las diferentes actividades relacionadas a la recepción y distribución de materiales, instrumental, dispositivos médicos y otros productos. Participar en la elaboración de manuales de procedimiento en su ámbito de trabajo.