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Autoridades
Lic. Raúl Alberto García Decano de la Facultad
decanato.csquimicas@uccuyo.edu.ar
Mariano Carmona Coordinador Gastronómico y Sommelier
coordigastronomia.csquimicas@uccuyo.edu.ar4292389
Bioq. Mauro Oscar Bergés Secretario Académico
sacademico.csquimicas@uccuyo.edu.ar
Mg. Gloria Tropea Directora de Carrera de Lic. Tecnologia de alimentos y Lic. Enologia
alimyenologia@uccuyo.edu.ar 4292372
Lic. Silvia Otto Directora de la Licenciatura en Bioquímica
dirbioquimica.csquimicas@uccuyo.edu.ar4292389
Lic. Alejandro Sisterna Director de Carrera de Farmacia
dirfarmacia.csquimicas@uccuyo.edu.ar4292389
Ivana Carrizo Secretaria Administrativa
secadmin_alimentacion@uccuyo.edu.ar4292413
María Buttazzoni Asesora Pedagógica
apedagogica.csquimicas@uccuyo.edu.ar4292405
Estudiantes
Carreras de Grado
Lic. en Enología
En la actualidad se ha intensificado la movilidad laboral de los profesionales de la Enología, cada vez más preciados por pequeñas y grandes bodegas
Lic. En Bioquímica
El Licenciado en Bioquímica es un profesional capacitado por experiencia y formación en el campo de la bioquímica, para actuar individualmente o como integrante de un equipo.
Farmacia
La misma propende a la formación de un profesional capacitado por experiencia y formación en el campo de la farmacia, para actuar tanto en sectores públicos como en privados, cumpliendo funciones preventivas, asistenciales, educativas, de investigación y desarrollo, peritajes, etc.
Lic. en Tecnología de los Alimentos
Respondiendo a la demanda a nivel local, nacional e internacional para el desarrollo y promoción de la industria alimentaria y contribuir a la elevación del nivel científico y tecnológico
Tec. en Gestión Gastronómica
Orientada a la formación de profesionales capaces de convertirse en especialistas en el arte culinario así como de desarrollar y/o gerenciar emprendimientos gastronómicos.
Tec. en Sommelier
Su formación comprende entre otros temas, viticultura, elaboración de vinos, geografía vitivinícola, análisis sensorial, bebidas especiales, otros productos gourmets,servicio y maridaje.
Tec. Universitaria en Higiene y Seguridad en el Trabajo
El objetivo es lograr que el alumno adquiera conocimientos básicos que le permitan efectuar un diagnóstico acerca de las condiciones de higiene y seguridad de un determinado proceso, identificando las áreas más problemáticas y evaluando las posibles alternativas, con el propósito de que el proceso resultante sea el más adecuado para la salud.
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